Мұздатылған апельсин шырыны концентраты
Техникалық сипаттамалар
| Sense сұрауы | ||
| Сериялық нөмірі | Элемент | Сұраныс |
| 1 | Түс | Апельсин-сары немесе қызғылт сары-қызыл |
| 2 | Хош иіс/дәм | Күшті табиғи балғын апельсинмен, ерекше иісі жоқ |
| Физикалық сипаттамалары | ||
| Сериялық нөмірі | Элемент | Индекс |
| 1 | Еритін қатты заттар (20℃ сыну)/брикс | 65% Мин. |
| 2 | Жалпы қышқылдық (лимон қышқылы ретінде)% | 3-5 г/100 г |
| 3 | PH | 3.0-4.2 |
| 4 | Ерімейтін қатты заттар | 4-12% |
| 5 | Пектин | Теріс |
| 6 | Крахмал | Теріс |
| Денсаулық индексі | ||
| Сериялық нөмірі | Элемент | Индекс |
| 1 | Патулин / (мкг/кг） | Макс 50 |
| 2 | TPC /（cfu / мл） | максимум 1000 |
| 3 | Колиформ / （MPN/100 мл） | 0,3 MPN/г |
| 4 | Патогендік | Теріс |
| 5 | Зең/ашытқы /(cfu/мл) | максимум 100 |
| Пакет | ||
| Асептикалық қап+ Темір барабан, таза салмағы 260 кг. 76 барабан 1x20 фут мұздатқыш контейнерде. | ||
апельсин шырыны концентраты
жаңа піскен және піскен апельсинді шикізат ретінде таңдау, халықаралық озық технология мен жабдықты қолдана отырып, престеуден кейін, вакуумдық теріс қысымды концентрациялау технологиясы, лезде зарарсыздандыру технологиясы, асептикалық толтыру технологиясын өңдеу. Апельсиннің қоректік мазмұнын сақтаңыз, бүкіл процесте ешқандай қоспалар мен консерванттарсыз. Өнімнің түсі сары және ашық, тәтті және сергітетін.
Апельсин шырыны құрамында антиоксиданттық әсері бар витаминдер мен полифенолдар бар.
тамақтану әдісі:
1) концентратталған апельсин шырынын 6 бөлік ауыз сумен біркелкі араластырғаннан кейін қолданыңыз, 100% таза апельсин шырынын дәмін татуға болады, сонымен қатар жеке талғамыңызға қарай көбейтуге немесе азайтуға болады, тоңазытқышта сақтағаннан кейін дәмі жақсырақ болады.
2) Нан, буға пісірілген нан алыңыз, жеуге жарамды.
Қолданылуы
Жабдық
