Долана шырыны концентратының стандарты
Сенсорлық стандарт:
Түс және дәм: жаңа піскен қара түсті және дәм ерекшелігі
Құрылымы: шырын пішіні, тұтқыр, ұзақ уақыт орналастырғаннан кейін аз мөлшерде жауын-шашынға рұқсат етіледі.
Қоспалар: көрінетін бөгде зат жоқ
Физика және химия стандарты:
| ccӨнім атауы | Долана шырыны концентратының стандарты | |
| Sense сұрауы | Түс | пион |
| Дәм және хош иіс | Шырынның доланаға тән дәмі мен хош иісі болуы керек, ерекше иіс болмауы керек | |
| Сыртқы түрі | Мөлдір, тұнба мен суспензия жоқ | |
| Тазалық | Көрінетін бөгде қоспалар жоқ. | |
| Физикалық және Химиялық сипаттамалары | Еритін қатты, Брикс | ≥70,0 |
| Титрленетін қышқыл (лимон қышқылы ретінде) | ≤0,05 | |
| PH мәні | 3,0-5,0 | |
| Айқындық (12ºBx, T625nm)% | ≥97 | |
| Түс (12ºBx ,T440nm)% | ≥96 | |
| Бұлыңғырлық (12ºBx)/NTU | <1,0 | |
| Пектин және крахмал | Теріс | |
| Қорғасын (@12brix, мг/кг)ppmМыс (@12brix,mg/kg)ppmCadimum (@12brix,mg/kg)ppm Нитрат (мг/кг)ppm Фумар қышқылы (ppm) Сүт қышқылы (ppm) HMF HPLC (@Con. ppm) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5ppm ≤5ppm ≤200ppm ≤10ppm | |
| Қаптама | 220 л алюминий фольга қоспасы асептикалық қаптың ішкі/сыртында ашық басы болат барабан NW±kg/барабан 265кгs±1.3, ГВт±кг/барабан 280кгs±1.3 | |
| Гигиеналық көрсеткіштер | Патулин /（мкг/кг） ≤10 TPC / (cfu/ml) ≤10 Coliform/( MPN/100g) Теріс Патогендік бактериялық теріс Зең/ашытқы /(cfu/мл) ≤10 ATB （cfu/10ml） <1 | |
| Ескерту | Біз тұтынушылардың стандартына сәйкес шығара аламыз | |
Еритін қатты заттың мөлшері (20℃Рефрактомтер)% ≥58,0
Жалпы қышқыл (лимон қышқылы ретінде) %: 0,70～1,40（7,50BX）
PH: : 3,10±0,30（7,50BX）
қорғасын（Pb）/（мг/Л）: ≤0,45
пенициллин（µг/л） :≤50
Пакет:
Сыртқы қаптама: Болат барабан, ішкі қаптама: Вакуумдық асептикалық қап,орташабір барабан260 кг/барабан немесе 25 кг/ картон
Жарамдылық мерзімі: Түшжылдар
Сақтау:Мұздату жағдайы
Қолданба
Қаптама
Хабарламаңызды осында жазып, бізге жіберіңіз
