Инулин ұнтағы

Инулин - топинамбурдан алынған табиғи тағам және денсаулыққа пайдалы тағамдық шикізат. Бұл табиғи диеталық талшық және пребиотик. Ол Халықаралық тамақтану ұйымының жетінші тағамдық элементі ретінде бағаланады.
Инулин - бұл ішек флорасына пайдалы және адам ағзасының ішек микроэкологиясында маңызды рөл атқаратын пребиотик. Ол кальцийдің сіңуін ынталандыру, қандағы қант пен қан липидтерін төмендету және т.б. функцияларына ие.

Оның өнімдері сүт өнімдерінде, балалар тағамында, денсаулыққа арналған тағамда, функционалды сусындарда, пісірілген тағамдарда, қант алмастырғыштарында және басқа салаларда функционалды тағамдық ингредиенттер ретінде кеңінен қолданылады.