Lidl Netherlands өсімдік негізіндегі ет және сүт алмастырғыштарының бағасын біржола төмендетеді, бұл оларды дәстүрлі жануарлардан алынатын өнімдерге тең немесе арзан етеді.
Бұл бастама тұтынушыларды өсіп келе жатқан экологиялық мәселелер жағдайында неғұрлым тұрақты диеталық таңдауды қабылдауға ынталандыруға бағытталған.
Lidl сонымен қатар 60% тартылған сиыр еті мен 40% бұршақ протеинінен тұратын гибридті фарш өнімін шығарған алғашқы супермаркет болды. Нидерланд халқының шамамен жартысы апта сайын тартылған сиыр етін тұтынады, бұл тұтынушылық әдеттерге әсер ету үшін маңызды мүмкіндік береді.
Jasmijn de Boo, ProVeg International компаниясының жаһандық бас директоры Лидлдің мәлімдемесін жоғары бағалап, оны бөлшек сауда секторының азық-түлік тұрақтылығына көзқарасындағы «өте маңызды өзгеріс» ретінде сипаттады.
«Бағаларды төмендету және инновациялық өнімдерді ұсыну арқылы өсімдік негізіндегі тағамдарды белсенді түрде жылжыту арқылы Лидл басқа супермаркеттер үшін прецедент болып табылады», - деді де Бу.
ProVeg компаниясының жақында жүргізген сауалнамасы бағаның өсімдік негізіндегі опцияларды қарастыратын тұтынушылар үшін негізгі кедергі болып қала беретінін көрсетеді. 2023 жылғы сауалнаманың нәтижелері тұтынушылардың жануарлардан алынатын өнімдермен бәсекеге қабілетті бағаға ие болған кезде өсімдік негізіндегі баламаларды таңдау ықтималдығы жоғары екенін көрсетті.
Осы жылдың басында тағы бір зерттеу өсімдік негізіндегі ет және сүт өнімдері қазір голландиялық супермаркеттердің көпшілігінде әдеттегі аналогтарына қарағанда арзанырақ екенін көрсетті.
ProVeg Netherlands денсаулық сақтау және тамақтану жөніндегі сарапшысы Мартин ван Хаперен Лидл бастамаларының екі жақты әсерін атап өтті. «Өсімдік негізіндегі өнімдердің бағасын ет пен сүт өнімдерінің бағасымен сәйкестендіру арқылы Лидл бала асырап алудағы негізгі кедергіні тиімді жояды».
«Сонымен қатар, аралас өнімді енгізу дәстүрлі ет тұтынушыларына олардың тамақтану әдеттерін өзгертуді қажет етпестен қамтамасыз етеді», - деп түсіндірді ол.
Lidl 2030 жылға қарай өсімдік негізіндегі ақуызды сатуды 60%-ға дейін ұлғайтуды мақсат етіп отыр, бұл тамақ өнеркәсібіндегі тұрақтылыққа қарай кеңірек тенденцияны көрсетеді. Гибридті тартылған ет өнімі Нидерландыдағы барлық Lidl дүкендерінде қол жетімді болады, бағасы 300 г пакет үшін 2,29 тұрады.
Қозғалыстар жасау
Өткен жылдың қазан айында супермаркеттер желісі Германиядағы барлық дүкендеріндегі салыстырмалы жануарлардан алынатын өнімдердің бағасына сәйкес келетін өсімдік негізіндегі Vemondo ассортиментінің бағасын төмендеткенін жариялады.
Сатушы бұл қадам оның жыл басында әзірленген саналы, тұрақты тамақтану стратегиясының бір бөлігін құрайтынын айтты.
Кристоф Граф, Lidl компаниясының өнімдер жөніндегі басқарушы директоры: «Тек біз тұтынушыларымызға неғұрлым саналы және тұрақты сатып алу шешімдері мен әділ таңдау жасауға мүмкіндік берсек, біз тұрақты тамақтануға трансформацияны қалыптастыруға көмектесе аламыз».
2024 жылдың мамыр айында Lidl Belgium 2030 жылға қарай өсімдік негізіндегі ақуыз өнімдерін сатуды екі есеге арттыру туралы өршіл жоспарын жариялады.
Осы бастаманың бір бөлігі ретінде сатушы өсімдік негізіндегі ақуыз өнімдеріне тұрақты бағаны төмендетуді жүзеге асырды, бұл өсімдік негізіндегі тағамды тұтынушыларға қол жетімді етуді мақсат етті.
Сауалнама нәтижелері
2024 жылдың мамыр айында Lidl Netherlands өзінің ет баламаларының сатылымы дәстүрлі ет өнімдерінің тікелей қасына қойылған кезде өскенін анықтады.
Вагенинген университетімен және Дүниежүзілік ресурстар институтымен бірлесіп жүргізілген Лидл Нидерландының жаңа зерттеуі 70 дүкенде алты ай бойы вегетариандық сөреге қосымша ет баламаларының ет сөресінде орналасуын сынауды қамтыды.
Нәтижелер көрсеткендей, Лидл пилоттық кезеңде орташа есеппен 7% көбірек ет баламаларын сатқан.
Жіберу уақыты: 04 желтоқсан 2024 ж