АҚШ-тың тәтті протеиндік стартап Oobli ингредиенттерді шығаратын жаһандық Ingredion компаниясымен серіктес болды, сонымен қатар B1 сериясын қаржыландыруға 18 миллион доллар жинады.
Oobli және Ingredion бірлесіп, салауатты, дәмді және қолжетімді тәттілендіргіш жүйелерге саланың қол жетімділігін жеделдетуді мақсат етеді. Серіктестік арқылы олар стевия сияқты табиғи тәттілендіргіш ерітінділерді Ооблидің тәтті ақуыз ингредиенттерімен бірге әкеледі.
Тәтті протеиндер қант пен жасанды тәттілендіргіштерді пайдаланудың пайдалы баламасын қамтамасыз етеді, олар газдалған алкогольсіз сусындар, нан өнімдері, йогурттар, кондитерлік өнімдер және т.б. қоса, тамақ пен сусындарды қолдану үшін қолайлы.
Олар сондай-ақ басқа табиғи тәттілендіргіштерді үнемді түрде толықтыру үшін пайдаланылуы мүмкін, бұл азық-түлік компанияларына тамақтану мақсаттарына жету және шығындарды басқару кезінде тәттілікті арттыруға көмектеседі.
Жақында екі компания тәтті ақуыздар мен стевияның мүмкіндіктерін жақсырақ түсіну үшін өнімдерді бірлесіп әзірледі. Серіктестік осы сынақтардан кейін жиналған оң пікірлерден кейін іске қосылды. Келесі айда Ingredion және Oobli 2025 жылдың 13-14 наурызы аралығында Сан-Францискода (АҚШ) Future Food Tech іс-шарасында кейбір нәтижелерді ашады.
Oobli компаниясының $18 миллион B1 сериясын қаржыландыру раунды жаңа стратегиялық азық-түлік және ауыл шаруашылығы инвесторларының, соның ішінде Ingredion Ventures, Lever VC және Sucden Ventures қолдауын көрсетті. Жаңа инвесторлар Khosla Ventures, Piva Capital және B37 Ventures сияқты бар қолдаушыларға қосылады.
Али Винг, Oobli компаниясының бас директоры: "Тәтті протеиндер - сізге жақсырақ тәттілендіргіштердің құралдар жинағына бұрыннан кешіктірілген қосымша. Табиғи тәттілендіргіштерді жаңа тәтті ақуыздарымызбен жұптастыру үшін Ingredion компаниясының үздік командаларымен жұмыс істеу осы маңызды, өсіп келе жатқан және уақтылы санаттағы ойын өзгертетін шешімдерді ұсынады."
Ingredion компаниясының қантты азайту және талшықты байыту жөніндегі вице-президенті және GM Нейт Йейтс және компанияның Pure Circle тәттілендіргіш бизнесінің бас директоры: «Біз қантты азайту шешімдеріндегі инновациялардың алдыңғы қатарында болдық және тәтті протеиндермен жұмысымыз - бұл саяхаттағы қызықты жаңа тарау».
Ол былай деп қосты: «Біз тәтті ақуыздармен қолданыстағы тәттілендіргіштерді жақсартамыз ба немесе жаңа мүмкіндіктерді ашу үшін белгіленген тәттілендіргіштерді қолданамыз ба, біз осы платформаларда керемет синергияны көреміз».
Бұл серіктестік Ооблидің АҚШ-тың FDA GRAS-тен екі тәтті протеинге (монеллин және браззеин) «сұрақ жоқ» хатын алғаны туралы соңғы хабарламасынан кейін, жаңа тәтті протеиндердің тамақ пен сусын өнімдерінде пайдалану қауіпсіздігін растайды.
Жіберу уақыты: 10 наурыз-2025 ж