Органикалық алма шырыны концентраты
Техникалық сипаттамалар
| ccӨнім атауы | АЛМА ШЫРЫНЫНЫҢ ОРГАНИКАЛЫҚ КОНЦЕНТРАТЫ | |
| Sense сұрауы | Түс | Су ақ немесе ашық сары |
| Дәм және хош иіс | Шырынның алмаға тән әлсіз дәмі мен хош иісі, ерекше иісі болмауы керек | |
| Сыртқы түрі | Мөлдір, тұнба мен суспензия жоқ | |
| Тазалық | Көрінетін бөгде қоспалар жоқ. | |
| Физикалық және Химиялық сипаттамалары | Еритін қатты, Брикс | ≥70,0 |
| Титрленетін қышқыл (лимон қышқылы ретінде) | ≤0,05 | |
| PH мәні | 3,0-5,0 | |
| Айқындық (12ºBx, T625nm)% | ≥97 | |
| Түс (12ºBx ,T440nm)% | ≥96 | |
| Бұлыңғырлық (12ºBx)/NTU | <1,0 | |
| Пектин және крахмал | Теріс | |
| Қорғасын (@12brix, мг/кг)ppmМыс (@12brix,mg/kg)ppmCadimum (@12brix,mg/kg)ppm Нитрат (мг/кг)ppm Фумар қышқылы (ppm) Сүт қышқылы (ppm) HMF HPLC (@Con. ppm) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5ppm ≤5ppm ≤200ppm ≤10ppm | |
| Қаптама | 220 л алюминий фольга қоспасы асептикалық қаптың ішкі/сыртында ашық басы болат барабан NW±kg/барабан 265кгs±1.3, ГВт±кг/барабан 280кгs±1.3 | |
| Гигиеналық көрсеткіштер | Патулин /（мкг/кг） ≤10 TPC / (cfu/ml) ≤10 Coliform/( MPN/100g) Теріс Патогендік бактериялық теріс Зең/ашытқы /(cfu/мл) ≤10 ATB （cfu/10ml） <1 | |
| Ескерту | Біз тұтынушылардың стандартына сәйкес шығара аламыз | |
Алма шырыны концентраты
Жаңа піскен және піскен алмаларды шикізат ретінде пайдалану, халықаралық озық технология мен жабдықты пайдалану, престеуден кейін, вакуумдық теріс қысымды концентрациялау технологиясы, лезде зарарсыздандыру технологиясы, асептикалық толтыру технологиясын өңдеу. Алманың қоректік заттарын сақтайды, бүкіл процесте ластанбайды, қоспалар мен консерванттар жоқ. Өнімнің түсі сары және ашық, тәтті және сергітетін.
Алма шырыны құрамында витаминдер мен полифенолдар бар және антиоксиданттық әсерге ие.
Тамақтану әдістері:
1) Концентрлі алма шырынын 6 порция ауыз сумен қосып, оны біркелкі дайындаңыз. 100% таза алма шырынын да жеке талғамға қарай көбейтуге немесе азайтуға болады, ал дәмі тоңазытқышта сақтағаннан кейін жақсырақ болады.
2) Нанды, буға пісірілген нанды алыңыз және оны тікелей сүртіңіз.
3) Қамырды пісірген кезде тағамды қосыңыз.
Қолданылуы
Жабдық
