Fonterra тұрақты көзден алынатын, функционалдық ақуыздарға жаһандық өсіп келе жатқан сұранысты қанағаттандыруға бағытталған Superbrewed Food балама протеиндік стартаппен серіктес болды.
Серіктестік Superbrewed компаниясының биомасса протеин платформасын Фонтерра сүт өнімдерін өңдеу, ингредиенттер және қоректік заттарға бай, функционалды биомасса протеин ингредиенттерін жасау үшін қолдану тәжірибесімен біріктіреді.
Superbrewed осы жылдың басында патенттелген биомасса протеині, Postbiotic Cultured Protein коммерциялық іске қосылғанын жариялады. Ингредиент - компанияның ашыту платформасын пайдаланып жасалған, ГМО емес, аллергенсіз және қоректік заттарға бай бактериялардың биомасса ақуызы.
Postbiotic Cultured Protein жақында АҚШ-та FDA мақұлдауын алды және жаһандық сүт кооперативі Fonterra ақуыздың функционалдық және қоректік қасиеттері тұтынушылық сұраныстың өсуіне байланысты азық-түлік өнімдерінде сүт ингредиенттерін толықтыруға мүмкіндік беретінін анықтады.
Superbrewed өзінің платформасын басқа кірістерді ашытуға да бейімдеуге болатындығын көрсетті. Fonterra компаниясымен көпжылдық ынтымақтастық сүт өнімдерін өңдеу кезінде өндірілетін Фонтерраның лактоза пермеатын қоса алғанда, көп шикізатты ашыту негізінде жаңа биомасса протеинінің ерітінділерін әзірлеуге ұмтылады.
Олардың мақсаты - Superbrewed технологиясының көмегімен Фонтерра лактозасын жоғары сапалы, тұрақты ақуызға айналдыру арқылы құндылық қосу.
Брайан Трейси, Superbrewed Food компаниясының бас директоры: «Біз Фонтерраның беделі бар компаниямен серіктес болғанымызға қуаныштымыз, өйткені ол постбиотикалық мәдени протеинді нарыққа шығарудың құндылығын мойындайды және тұрақты азық-түлік өндірісіне одан әрі ықпал ететін биомасса ингредиенттерінің ұсыныстарын кеңейту жолындағы маңызды қадам болып табылады».
Fonterra компаниясының инновациялық серіктестіктер жөніндегі бас менеджері Крис Ирландия былай деп қосты: "Superbrewed Food-пен серіктестік - бұл керемет мүмкіндік. Олардың озық технологиясы әлемге тұрақты тағамдық шешімдерді ұсыну және ақуыз ерітінділеріне деген жаһандық сұранысқа жауап беру миссиямызға сәйкес келеді, осылайша біздің фермерлер үшін сүттен көбірек құндылық жасайды."
Жіберу уақыты: 17 қыркүйек 2025 ж