Теңіз арқылы тасымалдаудың 6 айынан кейін жаңа піскен қызанақ дәмін қалай сақтаймыз?

Бастама

Шыңжаңның алтын қызанақ өсіру белдеуінде тамыр жайған қытайлық томат пастасын экспорттаушы ретінде біз 6 ай бойы мұхит арқылы тасымалдаудан кейін де жаңа піскен қызанақ дәмін толық сақтайтын эксклюзивті 3 сатылы стерильді бекіту процесін әзірледік. Бұл жетістік әлемдік сатып алушылар арасында ұзақ қашықтыққа жеткізу консервіленген қызанақ өнімдерінің сапасына сөзсіз зиян келтіреді деген ұзақ уақыт бойы қалыптасқан стереотипті бұзуда.

Біздің 3 сатылы стерильді дәм бекіту жүйеміз

1. 3 секундтық лезде аса жоғары температуралы стерилизация

Біз қоректік заттарды бүлдіретін дәстүрлі 20 минуттық ұзақ мерзімді зарарсыздандыру әдісінен бас тарттық. Жаңадан алынған қызанақ материалы 137°C дейін 3 секундтан аспайтын уақытқа қыздырылады. Бұл барлық зиянды микроорганизмдерді жояды, сонымен қатар ұзақ уақыт қыздыру кезінде жойылатын бастапқы С дәрумені мен табиғи ликопеннің 90%-дан астамын сақтайды.

2. Толық оң қысымды асептикалық толтыру

Біздің құю цехымыздың барлығында 10Па оң қысымды сүзгіден өткізілген стерильді ауа сақталады, бұл сыртқы бактериялардың өндіріс желісіне енуіне толығымен кедергі келтіреді. Қаптама материалының әрбір бөлігі ультракүлгін дезинфекциядан және ыстық сумен шайылудан өтеді, содан кейін бізге тиеді.томат пастасыконсервілеу кезінде екінші реттік ластанудың болмауын қамтамасыз ету.

3. Қалдық оттегі 0,3%-дан төмен бақыланады

Әрбір банканы жаппас бұрын, біз контейнердің ішіндегі барлық қалдық оттегін сорып аламыз, бұл ішкі қалдық оттегі мөлшерін 0,3%-дан төменге дейін төмендетеді. Бұл қадам ұзақ теңіз саяхаттары кезінде тотығудың нашарлауын тиімді түрде тоқтатады, сондықтан біздің томат пастамыз мұхитта жарты жыл болғаннан кейін де ешқашан ескірген немесе металл дәмі болмайды.

Біздің жаһандық клиенттерімізбен тексерілген өнімділік

Біз бұл жаңа процесті 2024 жылы толығымен қолданғаннан бері, осы томат пастасы бар 120-дан астам контейнерді Еуропалық Одақ, Оңтүстік Африка, Оңтүстік-Шығыс Азия және Таяу Шығыс елдерінің нарықтарына жеткіздік. Мұхит арқылы тасымалдаудың 6 айынан кейін ұйымдастырған үшінші тарап сынамалары біздің өнімнің дәмін сақтау деңгейі 94%-ға жететінін көрсетті, бұл халықаралық нарықтағы дәстүрлі томат пастасы өнімдерінің орташа 72%-дық деңгейінен әлдеқайда жоғары.

Жиі қойылатын сұрақтар

1. С: Бұл 3 сатылы процесс өндіріс шығындарын айтарлықтай арттыра ма?
   A: Біздің жалпы өндірістік құнымыз шамамен 6%-ға ғана артады, бірақ бұл шетелдік тұтынушыларымыз үшін дәмнің нашарлауынан туындаған қайтарымдылық деңгейін 90%-дан астамға төмендетеді, бұл импорттаушылар үшін ұзақ мерзімді жеткізу тізбегінің құнын әлдеқайда жоғары етеді.
2. С: Бұл технология әртүрлі қаптама өлшемдері үшін жұмыс істей ала ма?
   A: Әрине. Біздің жүйеміз 70 г тұтынушылық шыны банкалардан бастап 220 кг өнеркәсіптік асептикалық пакеттерге дейін толық үйлесімділікті қолдайды, бұл әлемдік томат тұздығы саудасындағы барлық негізгі қаптама сипаттамаларын қамтиды.
3. С: Бұл процесте қосымша консерванттар немесе қоспалар қосасыз ба?
   A: Жоқ, біз бүкіл процесс үшін толығымен физикалық стерилизацияға және оттегіні бақылауға сүйенеміз. Біздің дайын өнімімізде жасанды консерванттар, жасанды бояғыштар немесе синтетикалық хош иістендіргіштер жоқ және ол ЕО-ның тамақ қауіпсіздігі стандарттарына толық сәйкес келеді.
4. С: Шыңжаңның шикізат артықшылығы бұл процесте қалай жұмыс істейді?
   A: Біз жергілікті жерден өндіретін қызанақтардың табиғи қатты құрамы жоғары және су белсенділігі төмен. Біздің 3 сатылы стерильді жүйемізбен біріктірілгенде, өніміміздің табиғи дәм негізі сұйылтылған шикізаттан жасалғандарға қарағанда әлдеқайда тұрақты.
5. С: Дәмді ерекшелендіретін томат пастасы нұсқасына ең аз тапсырыс мөлшері қандай?
   A: Біздің ең аз MOQ - 1 × 20 фут контейнер. Сондай-ақ, біз сатып алушыларды ресми түрде көптеп тапсырыс бермес бұрын дәмді тексеру үшін 200 кг үлгі партиясын ұйымдастыруға шақырамыз.
6. С: 6 айлық дәм сақтау әсерін дәлелдеу үшін үшінші тарап сынақ есептерін ұсына аласыз ба?
   A: Біз сізге дәм салыстыру есептерін, микробтық тексеру сертификаттарын және уәкілетті халықаралық тамақ өнімдерін сынау мекемелері берген қалдық оттегін анықтау жазбаларын қоса алғанда, толық сынақ деректерін ұсына аламыз.