Қытайдың оңтүстік-батысындағы Сычуань провинциясының Лэшань қаласының Мучуань уезінде 60-тан астам ел мен аймаққа экспортталатын конжак күріші, конжак кеспесі, конжак түйіндері және конжак желесі сияқты 100-ден астам конжак өнімдері өндіріледі.
Мучуань округінің Дибао қалашығының Шуйюэ ауылында Дэн Чанвен 30 му (2 гектар) жерге конжак отырғызып, сол аймақтағы танымал ірі өндірушіге айналды.
Конжак өсіру жағдайлары өте қиын. Шуйюэ ауылының тұрғыны Ван Минцай үш жылдан бері конжак өсірумен айналысып келеді және мол тәжірибе жинақтады. «Конжак жақсы өсуі үшін, ең алдымен, дұрыс сортты таңдау керек», - деді ол.
Дэн былай деді: «Соңғы жылдары ауыл шаруашылығы және ауылдық істер департаменттері құрғақшылық пен су тасқынына төзімділігі жоғары Мую №1 сияқты коньяктың жаңа сорттарын белсенді түрде насихаттап келеді».
Округтегі конжак тіндерін өсіру орталығында жаңадан өсірілген конжак көшеттерінен нәзік өскіндер шықты. «Соңғы жылдары біз Оңтүстік-батыс университеті және Лешань ауылшаруашылық ғылымдары академиясы сияқты мекемелермен бірлесіп, жаңа сорттарды, соның ішінде Мую №1 сортын өсірудеміз. Бұл сорттар қазіргі уақытта отырғызу сынақтарынан өтуде және жақын арада кеңінен таратылады», - деді орталық директоры Чжоу Мин.
Ван мырза алғаш рет конжак отырғыза бастаған кезде, тәжірибесінің жетіспеушілігінен көптеген қиындықтарға тап болды. Осы маңызды сәтте Мучуан конжак қауымдастығы мамандарды жергілікті жерде көмек көрсету және отырғызу техникасы бойынша оқыту үшін ұйымдастырды.
Соңғы жылдары Ауыл шаруашылығы және ауылдық істер департаменті мен Мучуань Конжак өндірушілер қауымдастығы ұйымдастырған оқыту бағдарламалары арқылы Ван мен Дэн бірқатар жаңа технологияларды меңгерді.
Сычуань провинциясының Лэшань қаласы, Мучуань уезіндегі конжак плантациясында шетелдік саудагерлер жылыжайдағы конжак өнімін бақылап отыр. (Фото/Лань Сян)
Аудан фермерлерді болат қаңқалы жылыжайлар салуға, дренаж және суару каналдарын орнатуға және тамшылатып суару жабдықтарын орнатуға қолдау көрсету саясатын жүзеге асыру арқылы конжак өсіруге арналған стандартталған нысандарды жасады.
«Біз жылыжай салатын фермерлерге шамамен 30% субсидия береміз, ал тоған салатындарға тоғанның сыйымдылығына қарай субсидия береміз», - деді Мучуань округінің Ауыл шаруашылығы және ауылдық істер бюросы директорының орынбасары Лиешази. Соңғы бес жылда жергілікті билік конжак фермаларын салуға 60 миллион юаньнан (шамамен 8,51 миллион доллар) астам инвестиция салып, 400 миллион юаньнан астам жеке капитал тартты.
Мучуань округі институционалдық инновацияларға да баса назар аударады. Дибао қалашығындағы Хуайуань ауылы конжак өсіру базасын құру үшін ауыл ұжымдық қорын құрды, үкіметтің субсидияларымен жол құрылысына инвестиция салды. «Біз ұжымдық экономиканы нығайту үшін ауылдарға ұжымдық инвестиция салуды ынталандырамыз», - деді Ли мырза. Қазіргі уақытта Мучуань округіндегі стандартталған конжак өсіру алаңы 11 000 мудан (шамамен 733 гектар) асады.
Соңғы шара - технологиялық мүмкіндіктерді кеңейту. Аудандағы коньякты зерттеу және пайдалану бойынша демонстрациялық саябақта жылыжайлар коньяктың әртүрлі сорттарын көрсету және тұқым таңдау үшін пайдаланылады.
«Біз саябақ ішінде жаңа сорттарды сынақтан өткізуді жүргіземіз», - деді Мучуан Конжак қауымдастығының бас хатшысы Ляо Исин. Сондай-ақ, саябақ бірлік ауданнан өнімділікті арттыру үшін конжакты жүгерімен қатар отырғызу сияқты жаңа отырғызу әдістерін зерттеп жатыр.
Коньяктың ірі өндірушісі Дэн Чанвэн Қытайдың Сычуань провинциясының оңтүстік-батысындағы Лешан қаласы, Мучуань округі, Дибао қалашығы, Шуюэ ауылында коньяк жинайды. (Сурет/Ян Сионг)
Салалық қолдаудың арқасында Мучуан конжак ұлттық географиялық көрсеткіш өніміне айналды, ал брендинг процесі тұрақты түрде дамып келеді.
Аудан зияткерлік меншікті басқару орталығын құруды жоспарлап отыр. «Орталық аяқталғаннан кейін аймақтағы коньякқа қатысты зияткерлік меншік құқықтарын бірыңғай басқаруды және кәсіби қолдауды қамтамасыз етеді, бұл Мучуан коньяк брендін одан әрі нығайтады», - деді Ли мырза.
Коньяк өсіру және өңдеумен айналысатын тамақ өнеркәсібі компаниялары үшін жыл сайынғы семинар өткізіледі. «Жыл сайын семинар Еуропадан, Америкадан және басқа аймақтардан көптеген тамақ және сауда компанияларын Мучуаньға тартады, олар коньяк өсіру және өңдеу әдістері туралы білуге құмар», - деді Ляо мырза.
Бүгінде Мучуань ауданындағы конжак плантациясының ауданы 35 мың муға жетті, жалпы өндіріс құны 500 миллион юаньнан асты. Жетекші кәсіпорындар басқаратын конжакты озық өңдеу және экспорттау бойынша толық өндіріс тізбегі де құрылды.
Сычуань провинциясының Мучуань қаласындағы Sentaiyuan Biotechnology Co., Ltd. компаниясы коньякты терең өңдеудің бірнеше желісін басқарады. Компанияның сандық өндіріс орны да бар. «Біз 100-ден астам коньяк өнімдерін жасап шығардық, ал жылдық өндірістік қуатымыз 10 000 тонна жаңа коньяктан асады», - деді компанияның бас директоры Лю Лэй.
Лю мырза: «Біз сондай-ақ жаңа өнімдерді үздіксіз әзірлеу үшін топтар құрып жатырмыз», - деп атап өтті, компания әртүрлі технологиялар бойынша 40-тан астам патентке өтінім бергенін қосты.
Лю мырза кәсіби сауда компаниясының қолдауының арқасында компанияның экспорт көлемі бірнеше жыл қатарынан 20 миллион АҚШ долларынан асып түскенін айтты.
Жарияланған уақыты: 19 желтоқсан 2025 ж.