АҚШ-тың тәтті ақуыз шығаратын стартапы Oobli әлемдік ингредиенттер компаниясы Ingredion-мен серіктестік орнатты, сондай-ақ B1 сериясынан 18 миллион доллар қаржыландыру жинады.
Oobli мен Ingredion бірлесіп, салауатты, дәмді және қолжетімді тәттілендіргіш жүйелеріне салауатты өмір салтын жеделдетуді мақсат етеді. Серіктестік арқылы олар стевия сияқты табиғи тәттілендіргіш ерітінділерін Oobli тәтті ақуыз ингредиенттерімен біріктіреді.
Тәтті ақуыздар қант пен жасанды тәттілендіргіштерді қолдануға қарағанда пайдалы балама болып табылады, олар газдалған алкогольсіз сусындар, пісірілген тағамдар, йогурттар, кондитерлік өнімдер және басқа да көптеген тағамдар мен сусындарда қолдануға жарамды.
Оларды басқа табиғи тәттілендіргіштерді үнемді түрде толықтыру үшін де пайдалануға болады, бұл азық-түлік компанияларына тәттілікті арттыруға көмектеседі, сонымен қатар тамақтану мақсаттарына қол жеткізеді және шығындарды басқарады.
Екі компания жақында тәтті ақуыздар мен стевияның мүмкіндіктерін жақсырақ түсіну үшін өнімдерді бірлесіп әзірледі. Серіктестік осы сынақтардан кейін жиналған оң пікірлерден кейін басталды. Келесі айда Ingredion мен Oobli 2025 жылдың 13-14 наурызы аралығында АҚШ-тың Сан-Франциско қаласында өтетін Future Food Tech іс-шарасында алынған кейбір әзірлемелерді ұсынады.
Oobli компаниясының 18 миллион долларлық B1 сериялы қаржыландыру раундына Ingredion Ventures, Lever VC және Sucden Ventures сияқты жаңа стратегиялық азық-түлік және ауыл шаруашылығы инвесторлары қолдау көрсетті. Жаңа инвесторлар Khosla Ventures, Piva Capital және B37 Ventures сияқты қолданыстағы қолдаушыларға қосылды.
Oobli компаниясының бас директоры Али Винг былай деді: «Тәтті ақуыздар - сізге пайдалы тәттілендіргіштер жиынтығына көптен күткен қосымша. Ingredion компаниясының ең үздік командаларымен бірлесіп, табиғи тәттілендіргіштерді біздің жаңа тәтті ақуыздарымызбен біріктіру осы маңызды, өсіп келе жатқан және өзекті санатта ойын ережесін өзгертетін шешімдерді ұсынады».
Ingredion компаниясының қантты азайту және талшықтарды байыту жөніндегі вице-президенті және бас директоры, сондай-ақ компанияның Pure Circle тәттілендіргіштер бизнесінің бас директоры Нейт Йейтс былай деді: «Біз қантты азайту шешімдеріндегі инновациялардың алдыңғы қатарында ұзақ уақыт бойы болдық және тәтті ақуыздармен жұмысымыз осы сапардағы қызықты жаңа тарау болып табылады».
Ол былай деп қосты: «Біз қолданыстағы тәттілендіргіш жүйелерін тәтті ақуыздармен жақсартсақ та, әлде жаңа мүмкіндіктерді ашу үшін қалыптасқан тәттілендіргіштерімізді пайдалансақ та, біз осы платформаларда керемет синергияны көріп отырмыз».
Бұл серіктестік Oobli компаниясының жақында екі тәтті ақуызға (монеллин және браззеин) АҚШ FDA GRAS «сұрақтарыңыз жоқ» деген хаттар алғаны туралы хабарландыруларынан кейін жасалды, бұл жаңа тәтті ақуыздардың тамақ және сусындар өнімдерінде пайдалану қауіпсіздігін растайды.
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 10 наурыз