Әлемдік мұздатылған кептірілген жеміс-жидек пен көкөніс нарығы 2025 жылы 5,5 миллиард АҚШ долларын құрады. Global Market Insights Inc. компаниясының жақында жарияланған есебіне сәйкес, нарық 2026 жылы 5,9 миллиард АҚШ долларынан 2035 жылы 10,7 миллиард АҚШ долларына дейін өседі деп болжануда, бұл жылдық өсу қарқынының (CAGR) 6,9%-ын құрайды.
Өнім түріне байланысты мұздатылған кептірілген жемістер мен көкөністер нарығын мұздатылған кептірілген жемістер мен мұздатылған кептірілген көкөністер деп бөлуге болады. 2025 жылы мұздатылған кептірілген көкөністер нарықта шамамен 52,6% үлеспен басым болды және 2035 жылға қарай 5,6% жылдық өсу қарқынымен өседі деп болжануда.
Олардың ерекшеліктеріне сүйене отырып, мұздатылған кептірілген жемістер мен көкөністер нарығын дәстүрлі мұздатылған кептірілген жемістер мен көкөністер және органикалық мұздатылған кептірілген жемістер мен көкөністер деп бөлуге болады. Дәстүрлі мұздатылған кептірілген жемістер мен көкөністер нарықтағы ең үлкен үлесті, 2025 жылы 83,1% құрады және 2025 жылдан 2034 жылға дейін 6,4% орташа жылдық өсу қарқынымен өседі деп күтілуде.
Пішініне қарай, мұздатылған кептірілген жеміс-жидек пен көкөніс нарығын тұтас жеміс, кесілген/блок тәрізді, туралған/туралған жеміс-жидек пен көкөніс және ұнтақ/түйіршіктерге бөлуге болады. 2025 жылы кесілген/блок тәрізді мұздатылған кептірілген жеміс-жидек пен көкөніс өнімдері нарықтағы ең үлкен үлесті құрап, 35,3%-ға жетті және 2025 жылдан 2034 жылға дейін 6,2% орташа жылдық өсу қарқынымен өседі деп күтілуде.
Қолданылуына қарай, мұздатылған кептірілген жеміс-жидек пен көкөніс нарығын сорпаларға, жеңіл тағамдар мен дайын тағамдарға, таңғы асқа арналған жармаларға, сусындар мен смузилерге, пісірілген тағамдар мен кондитерлік өнімдерге, балмұздақ пен десерттерге, тұздықтарға, тұздықтар мен дәмдеуіштерге және басқа да өнімдерге бөлуге болады. Сорпалар, жеңіл тағамдар және дайын тағам сегменті басым, нарық үлесі 2025 жылға қарай шамамен 29,7%-ға жетеді және 2035 жылға дейін 6,5%-дық жылдық өсім қарқынымен өседі деп болжануда.
Солтүстік Американың мұздатылған кептірілген жемістер мен көкөністер нарығы саланы басқарады деп болжануда, 2025 жылы кірісі 1,5 миллиард долларға жетеді және болжамды кезеңде айтарлықтай өсім көрсетеді деп күтілуде, ал АҚШ нарығының көлемі 2025 жылы 1,1 миллиард долларға жетеді.
Еуропалық мұздатылған кептірілген жеміс-жидек пен көкөніс нарығы әлемдік нарықта тез өсіп келеді және 2025 жылға қарай нарық үлесінің 23,8%-ын құрайды деп күтілуде.
Азия-Тынық мұхиты аймағындағы мұздатылған кептірілген жемістер мен көкөністер нарығы шолу кезеңінде 7,8% жылдық орташа жылдық өсім қарқынымен өседі деп болжануда.
Латын Америкасындағы мұздатылған кептірілген жемістер мен көкөністер нарығының үлесі 2025 жылға қарай 10%-ға жетеді деп күтілуде және болжамды кезеңде ең жоғары өсу қарқынын көрсетеді деп күтілуде.
Таяу Шығыс пен Африкадағы мұздатылған кептірілген жемістер мен көкөністер нарығының үлесі 2025 жылға қарай 7%-ға жетеді және бұл көрсеткіш болжамды кезеңде айтарлықтай өседі деп күтілуде.
Мұздатылған жеміс-жидек пен көкөніс өнеркәсібіндегі жетекші бес компанияның қатарына Van Drunen Farms, OFD Foods (Oregon Freeze Dry), Chaucer Foods Ltd., European Freeze Dry Ltd. және Freeze-Dry Foods GmbH кіреді. Бұл компаниялар өз аймақтарында жетекші орындарды иеленеді және 2025 жылға қарай нарықтың шамамен 45,1%-ын иеленеді деп болжануда. Мұздатылған жеміс-жидек пен көкөніс нарығындағы кең тәжірибесінің арқасында бұл компаниялар нарықта мықты позицияға ие. Әртараптандырылған өнім портфолиосы, сондай-ақ берік өндіріс орындары мен тарату желілері оларға әртүрлі аймақтардағы өсіп келе жатқан сұранысты қанағаттандыруға мүмкіндік береді.
Біз сіздің сұранысыңызды алдық. Біздің команда сізбен қажетті ақпаратты электрондық пошта арқылы хабарласады. Жауап алу үшін Спам/Қоқыс пошта қалтаңызды да тексеріңіз!
Өнім түріне байланысты мұздатылған кептірілген жемістер мен көкөністер нарығын мұздатылған кептірілген жемістер мен мұздатылған кептірілген көкөністер деп бөлуге болады. 2025 жылы мұздатылған кептірілген көкөністер нарықта шамамен 52,6% үлеспен басым болды және 2035 жылға қарай 5,6% жылдық өсу қарқынымен өседі деп болжануда.
Шығу тегіне байланысты мұздатылған кептірілген жемістер мен көкөністер нарығын екі негізгі санатқа бөлуге болады: дәстүрлі мұздатылған кептірілген және органикалық мұздатылған кептірілген. Дәстүрлі мұздатылған кептірілген жемістер мен көкөністер 2025 жылы нарықтың 83,1%-ын құрады және 2025 жылдан 2034 жылға дейін 6,4% орташа жылдық өсу қарқынымен өседі деп болжануда.
Пішініне қарай, мұздатылған кептірілген жемістер мен көкөністер нарығын тұтас жемістерге, кесілген/блоктарға, ұсақталған/туралған жемістерге және ұнтақтарға/түйіршіктерге бөлуге болады. Кесілген/блоктар 2025 жылы нарықтағы ең үлкен үлесті құрап, 35,3%-ға жетті және 2025 жылдан 2034 жылға дейін 6,2% орташа жылдық өсу қарқынымен өседі деп болжануда.
Қолданылуына қарай, мұздатылған кептірілген жеміс-жидек пен көкөніс нарығын сорпаларға, жеңіл тағамдар мен дайын тағамдарға, таңғы асқа арналған жармаларға, сусындар мен смузилерге, пісірілген тағамдар мен кондитерлік өнімдерге, балмұздақ пен десерттерге, тұздықтарға, тұздықтар мен дәмдеуіштерге және басқа да өнімдерге бөлуге болады. Сорпалар, жеңіл тағамдар және дайын тағам сегменті басым, нарық үлесі 2025 жылға қарай шамамен 29,7%-ға жетеді және 2035 жылға дейін 6,5%-дық жылдық өсім қарқынымен өседі деп болжануда.
Солтүстік Американың мұздатылған кептірілген жеміс-жидек және көкөніс нарығы салада көшбасшы болып табылады, оның кірісі 2025 жылы 1,5 миллиард долларға жетеді және болжамды кезеңде тұрақты өсу қарқынын сақтайды деп күтілуде. АҚШ нарығы 2025 жылы 1,1 миллиард долларға жетеді деп күтілуде.
Еуропалық мұздатылған кептірілген жеміс-жидек пен көкөніс нарығы жаһандық деңгейде тез дамып келеді және 2025 жылға қарай нарықтың 23,8%-ын құрайды деп болжануда.
Азия-Тынық мұхиты аймағындағы мұздатылған кептірілген жемістер мен көкөністер нарығы шолу кезеңінде 7,8% жылдық орташа жылдық өсім қарқынымен өседі деп болжануда.
Латын Америкасындағы мұздатылған кептірілген жемістер мен көкөністер нарығының үлесі 2025 жылға қарай 10%-ға жетеді деп болжануда және болжамды кезеңде ең жоғары өсу қарқынын көрсетеді деп күтілуде.
Таяу Шығыс пен Африкадағы мұздатылған кептірілген жемістер мен көкөністер 2025 жылы нарықтың 7%-ын құрады және болжамды кезеңде айтарлықтай өседі деп күтілуде.
Мұздатылған жеміс-жидек пен көкөніс өнеркәсібіндегі жетекші бес компанияның қатарына Van Drunen Farms, OFD Foods (Oregon Freeze Dry), Chaucer Foods Ltd., European Freeze Dry Ltd. және Freeze-Dry Foods GmbH кіреді. Бұл компаниялар өз аймақтарында жетекші орындарды иеленеді және 2025 жылға қарай нарықтың шамамен 45,1%-ын иеленеді деп болжануда. Мұздатылған жеміс-жидек пен көкөніс нарығындағы кең тәжірибесінің арқасында бұл компаниялар нарықта мықты позицияға ие. Әртараптандырылған өнім портфолиосы, сондай-ақ берік өндіріс орындары мен тарату желілері оларға әртүрлі аймақтардағы өсіп келе жатқан сұранысты қанағаттандыруға мүмкіндік береді.
Жарияланған уақыты: 2026 жылғы 5 қаңтар