Инулин ұнтағы

Инулин - Иерусалим артишокынан алынатын табиғи тағамдық және денсаулыққа пайдалы шикізат. Бұл табиғи тағамдық талшық және пребиотик. Халықаралық тамақтану ұйымы оны жетінші тағамдық элемент ретінде бағалайды.
Инулин - ішек флорасына пайдалы пребиотик және адам ағзасының ішек микроэкологиясында маңызды рөл атқарады. Ол кальцийдің сіңуін жақсарту, қандағы қант пен қан липидтерін төмендету және т.б. функцияларға ие.

Оның өнімдері сүт өнімдерінде, балалар тағамында, денсаулыққа пайдалы тағамдарда, функционалды сусындарда, пісірілген тағамдарда, қант алмастырғыштарда және басқа да салаларда функционалды тағам ингредиенттері ретінде кеңінен қолданылады.