Жаңалықтар
-
Ашытылған соя ұнтағы және оның қазіргі заманғы тамақтанудағы рөлі (FSPA) бойынша толық нұсқаулық
Функционалды және өсімдік тектес ингредиенттерге әлемдік сұраныс артып келе жатқандықтан, ашытылған соя ұнтағы азық-түлік және өнеркәсіптік қолдануда негізгі шешім ретінде пайда болды. Ас қорытылуының жақсаруымен, қоректік заттардың жақсаруымен және кеңінен қолданылуымен танымал бұл ингредиент қазіргі уақытта танымал бола бастады...Толығырақ оқу -
WPTC/AMITOM 2026 қызанақ дақылын өңдеу туралы жаңарту
Солтүстік жарты шарда 2026 жылға арналған өндіріс көлемі мен бағалары бойынша келіссөздер әлі де жалғасуда, ал Оңтүстік жарты шарда жинау аяқталуға жақын. Дүниежүзілік қызанақ өңдеу кеңесінің (WPTC) соңғы бағалауларына сәйкес, әлемдік қайта өңдеу қызанақ өндірісі ... дейін төмендейді деп күтілуде.Толығырақ оқу -
Sensient Food Colors жасанды қоспалардан бас тарту үшін АҚШ-та ірі кеңеюді бастады
Sensient Food Colors компаниясы Миссури штатының Сент-Луис қаласындағы 250 миллион долларлық кең ауқымды инвестицияның бөлігі ретінде өзінің флагмандық табиғи түстер зауытын айтарлықтай кеңейтуді бастады. Project Prism деп аталатын жобаға 28 800 шаршы фут мамандандырылған өңдеу және өндіріс кеңістігі қосылады...Толығырақ оқу -
Taj Foods компаниясы IFE 2026 көрмесінде мұздатылған әлемдік тағамдардың қарқынын белгілейді
IFE 2026 көрмесінде Taj Foods компаниясы бөлшек сауда, көтерме сауда және қоғамдық тамақтандыру қызметтерінде жоғары сатылым қарқынын, мұздатқыштардың әсерін және масштабталатын өсімді қамтамасыз етуге арналған нарыққа арналған 2026 жылғы шығарылымдардың мұқият жобаланған портфолиосын ұсынады. Көрменің орталық бөлігі Taj Foods компаниясының санатты анықтайтын мұздатылған көше тағамдары...Толығырақ оқу -
Schouten Europe компаниясы меншікті талшық технологиясын қолдана отырып, өсімдік тектес филе ұсынады
Нидерландылық ет баламалары компаниясы Schouten Europe жақсартылған құрылымды, функционалдылықты және тұрақтылықты қамтамасыз етуге арналған меншікті талшық құрылымы бар жаңа өсімдік негізіндегі филе шығарды. 95 г филе компанияның ұзақ мерзімді дамуындағы «келесі қадам» деп сипаттайтын нәрсені білдіреді...Толығырақ оқу -
Қытайдың тофусы: тамақтану мен өндірістің жаһандық державасы
2000 жылдық мұрасы бар негізгі тағам Тофу, қарапайым, бірақ жан-жақты тағам, 2000 жылдан астам уақыт бойы қытай тағамдарының негізі болып келеді, оның шығу тегі Батыс Хань әулетінен бастау алады. Аңыз бойынша, оның өнертабысы қазіргі Аньхой провинциясындағы Хуайнань патшасы Лю Аньға байланыстырылады. Бүгінде бұл...Толығырақ оқу -
Planted таза ет баламаларының портфолиосына «стейк кесектерін» қосады
wiss өсімдік негізіндегі ет өнімдерін шығаратын Planted стартапы Швейцариядағы таңдаулы Coop дүкендерінде қолжетімді жаңа «стейк тістеуіктері» өнімін шығарды. «Шырынды және умамиге толы» деп сипатталған текшелер брендтің стейк бұлшықетінің баламасынан жасалған және өзінің меншікті ашыту процесімен жақсартылған. Бұл...Толығырақ оқу -
Британдық бренд тофуды қалай вирустық хитке айналдырды және Ұлыбритания нарығының 62%-ын қалай иеленді
Британдық жұп Дэвид Книббс пен Лидия Смит негізін қалаған Tofoo Co компаниясы Ұлыбританияда тофуға жаңа анықтама беріп, бұл дәстүрлі азиялық ингредиентті 2024 жылы нарықтың 62% үлесімен сәнді, негізгі өнімге айналдырды. Тағы да таңқаларлығы, олардың батыл инновациясы - XXL өлшемді тофуды (750 г) cl сияқты шығару...Толығырақ оқу -
Органикалық чили тұздықтары: Оңтүстік-Шығыс Азия мен Африкадағы трансшекаралық аспаздық байланыстарды дамыту
Әлемдік тұтынушылар денсаулыққа, тұрақтылыққа және түпнұсқа дәмдерге көбірек көңіл бөлген сайын, органикалық чили тұздықтары халықаралық нарықтарда қарқын алып келеді. Әсіресе, қытайлық өндірушілер Оңтүстік-Шығыспен терең байланыс орнату арқылы дәстүрлі экспорттық модельдерден тыс кеңеюде...Толығырақ оқу -
Lidl Netherlands өсімдік тектес тағамдардың бағасын төмендетіп, гибридті фаршты енгізді
Lidl Netherlands өсімдік тектес ет және сүт өнімдерінің алмастырғыштарының бағасын тұрақты түрде төмендетеді, бұл оларды дәстүрлі жануарлардан алынатын өнімдермен тең немесе арзан етеді. Бұл бастама қоршаған ортаға қатысты мәселелердің артуы жағдайында тұтынушыларды тұрақты тамақтану таңдауын қабылдауға шақыруға бағытталған....Толығырақ оқу -
FoodDrinkEurope Еуропаның бәсекеге қабілеттілігі мен тұрақтылығын арттыруға арналған жол картасын белгіледі
Еуропаның азық-түлік және сусындар өнеркәсібін білдіретін FoodDrinkEurope ұйымы саясаткерлерге саланың бәсекеге қабілеттілік әлеуетін ашуда, тұрақтылықты арттыруда және азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз етуде басшылыққа алатын кешенді жоспарды жариялады. Жаңартылған «Азық-түлік инвестициялары...»Толығырақ оқу -
ДДСҰ салмақты бақылау үшін қантсыз тәттілендіргіштерді қолданбауға кеңес береді
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДҰ) салмақты бақылау үшін қантсыз тәттілендіргіштерді (ҚТҚ) қолдануға қарсы нұсқаулық шығарды. ҚТҚ бос қанттарға аз немесе калориясыз балама болып табылады және ДДҰ мәліметтері бойынша салмақ жоғалтуға немесе салауатты өмір салтын сақтауға көмек ретінде жиі сатылады...Толығырақ оқу
