Мұздатылған апельсин шырыны концентраты
Техникалық сипаттамалары
| Сезім сұрауы | ||
| Сериялық нөмірі | Тауар | Сұраныс |
| 1 | Түс | Қызғылт сары-сары немесе қызғылт сары-қызыл |
| 2 | Хош иіс/дәм | Күшті табиғи жаңа піскен апельсин қосылған, ерекше иісі жоқ |
| Физикалық сипаттамалары | ||
| Сериялық нөмірі | Тауар | Индекс |
| 1 | Еритін қатты заттар (20℃ сыну)/Брикс | Мин. 65% |
| 2 | Жалпы қышқылдық (лимон қышқылы түрінде)% | 3-5 г/100 г |
| 3 | PH | 3.0-4.2 |
| 4 | Ерімейтін қатты заттар | 4-12% |
| 5 | Пектин | Теріс |
| 6 | Крахмал | Теріс |
| Денсаулық индексі | ||
| Сериялық нөмірі | Тауар | Индекс |
| 1 | Патулин / (мкг/кг） | Макс50 |
| 2 | TPC / (кТҚ / мл) | макс.1000 |
| 3 | Колиформ / (MPN/100 мл) | 0,3 МПН/г |
| 4 | Патогендік | Теріс |
| 5 | Зең/Ашытқы /(cfu/мл) | макс100 |
| Пакет | ||
| Асептикалық қап + Темір барабан, таза салмағы 260 кг. 1x20 фут мұздатқыш контейнерде 76 барабан. | ||
Апельсин шырыны концентраты
Шикізат ретінде жаңа піскен және піскен апельсинді таңдаңыз, халықаралық озық технологиялар мен жабдықтарды қолданыңыз, престеуден кейін вакуумдық теріс қысым концентрациясы технологиясын, лезде зарарсыздандыру технологиясын, асептикалық толтыру технологиясын өңдеңіз. Апельсиннің тағамдық құндылығын сақтаңыз, бүкіл процесте қоспалар мен консерванттарсыз. Өнімнің түсі сары және ашық, тәтті және сергітеді.
Апельсин шырынының құрамында антиоксиданттық әсерге ие дәрумендер мен полифенолдар бар.
тамақтану әдісі:
1) Концентрленген апельсин шырынын 6 бөлік ауыз сумен араластырып, біркелкі араластырыңыз, дәмі 100% таза апельсин шырынын сезуге болады, сонымен қатар жеке талғамыңызға байланысты мөлшерін көбейтуге немесе азайтуға болады, тоңазытқыштан кейін дәмі жақсарады.
2) Нанды, буға пісірілген нанды алып, жеуге жарамды етіп тікелей жағыңыз.
Қолданылуы
Жабдық
